PARMIGIANO REGGIANO DOP superiore ai 22 mesi

Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, registrato come Denominazione d’Origine Protetta ai sensi del Reg. CE 510/2006.

Svuota

Descrizione

Formaggio a pasta dura, cotta e a lenta maturazione, prodotto con latte crudo, parzialmente scremato, registrato come Denominazione d’Origine Protetta ai sensi del Reg. CE 510/2006.

 

TERMINI DI CONSERVAZIONE: 6 mesi dalla data di taglio e confezionamento.

 

MODALITÀ DI IMPIEGO: il prodotto può essere utilizzato “a crudo” grattugiato o porzionato

oppure in preparazioni alimentari.

 

ALLERGENI: il prodotto appartiene alla categoria “Latte e prodotti a base latte” (D.Lgs.

08/02/2006 n.114 – Attuazione della Direttiva 2003/89/CE).

 

VALORI NUTRIZIONALI (Fonte: Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano) – COMPOSIZIONE MEDIA PER 100 g DI FORMAGGIO

VALORE ENERGETICO kJ 1671 kcal 402

GRASSI g 30 di cui acidi grassi saturi g 20

CARBOIDRATI g 0 di cui zuccheri g 0

PROTEINE g 32

SALE (Sodio x 2,5) g 1,6

ACQUA g 31,4

CALCIO mg 1155

FOSFORO mg 691

SODIO mg 650

POTASSIO mg 100

MAGNESIO mg 43

ZINCO mg 4

FERRO mg 0,2

VITAMINA A µg 430

VITAMINA B1 mg 0,03

VITAMINA B2 mg 0,35

VITAMINA B6 mg 0,060

VITAMINA B12 µg 1,7

VITAMINA PP mg 0,06

VITAMINA E mg 0,55

VITAMINA K µg 1,6

ACIDO PANTOTENICO mg 0,320

COLINA mg 40

BIOTINA µg 23

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

1 Kg, 500 g